勁簡單 - 惹味黑椒炒銀針粉

 

我記得我由細到大都係食過一次銀針粉, 因為覺得佢好鬼油, 

食完成嘴都係油,但近來唔知點解突然好想食, 於是就唸住自己造

銀針粉, 但一路都買唔齊料, OK, 而家買齊料啦, 又突然唔想造

係呀係呀, 我個人係好即興,一世都無PLAN,但係食銀針粉個心

仲未磨滅,於是惟有去買現成野!

知道銀針粉油原來因為造既過程一定要加油, 如果唔係會痴埋

一齊, 咁買到返黎就出出水再用凍水沖沖佢, 即刻無晒油

 

去到街市個心明明唸住買冬菜, 但隻手就攞左包菜圃仔

材料 :
1. 菜圃仔
2. 紅椒
3. 蛋絲
4. 豆腐乾

汁料 :
1. 黑椒
2. 素蠔油 - 1湯匙
3. 糖 - 1茶匙
4. 生抽- 1茶匙
5. 水- 半碗

 

做法 :

1. 銀針粉出水過冷河
2. 菜圃仔浸水(無咁咸)
3. 豆腐乾用少許醬油爆炒備用
4. 因所有材料都已熟,直接把銀針粉和材料加汁料兜勻至收汁即可,
    幾簡單(懶)!