粉葛湯

粉葛湯是我最最最愛的湯, 試過一日內飲左6碗..HHAHAH....好癲!

至細最怕湯好油, 媽媽都會將D油弄走才飲, 連湯渣都不會留在碗中, 就算係一粒南北杏都不淮留低。

久而久之, 習慣了飲湯不再加肉, 包保無油。

而且不下肉亦不會影響甜度, 因為唔甜我唔飲架! 

因為此湯係我的至愛, 所而通常我都會煲好多, 可以飲足兩日慢慢嘆!

材料 :

粉葛 - 1.5斤
紅蘿蔔 - 1.5斤
扁豆+赤小豆 - 各小半碗(其實街市雜貨舖有一小包混合了的, 我會用晒成包)
蜜棗 - 4粒
腰果- 大約15粒
大約6公升水

做法 :

1. 粉葛紅蘿蔔切好洗淨
(粉葛我一定會叫街市阿姐批皮切好才給我, 因為太硬啦!)

2. 其他材料洗乾淨浸5分鐘

3. 水大滾把所有材料全放入, 煲最2.5小時, 下鹽調味, 飲得!