素波羅黃薑炒飯

 
1.豆腐乾 - 兩塊
2.甘荀 - 一細條
3.小青瓜 - 1條
4.梅乾/提乾- 少少
5. 罐頭波羅 - 一罐減一塊(因為偷食左)
6.素魚片, 素魚腐 - 同飯的比例大約3碗飯:1碗餸
7.飯- 3碗 (2人+帶飯份量)(講真, 我從來唔用冷飯, 我只係比平時落少DD水, 煲完放涼)

配料:
1. 黃薑粉(如沒有, 可用咖哩粉代替, 當然, 黃薑粉香好多) - 1.5湯匙
2. 素雞粉 - 1 茶匙
3. 素蠔油 - 1湯匙
4. 素肉鬆 - 隨喜好
5. 豉油- 1湯匙
6. 糖- 少許
7. 薑蓉

將所有材料切粒粒

 

 1.除波羅外把所有粒粒爆熟, 先爆軟甘荀, 之後逐樣加入, 盛起備用
2.先下少許油爆香薑蓉, 下飯炒勻
3.除肉鬆外加入配料炒勻
4.熄火加入波羅
5.上碟灑上素肉鬆----攪惦!食得!