炸魚乾仔黑松露炒飯

我相信好多人都一樣, 呢排心情起起伏伏咁 。

少咗躝街, 亦唔會返娘家過新年, 唔放心dingding一個響屋企。

不過我覺得最重要係自己要調節好自己嘅心情, 要令自己充滿正能量, 咁樣先至可以行更遠嘅路!

唔躝街留響屋企其實都好忙, 整下lee整下路,執下lee執下路咁, 嘩頂咁就一日喇, 其實d全職家庭主婦真係好鬼勁, 講真我寧願返工處理公事都唔想處理家務囉!!

咁響得屋企,響廚房蒲就梗㗎啦, 睇下雪櫃有咩就清埋佢, 反正好耐無食炒飯,就將佢炒埋一堆唔洗唸..😁

有半包蝦仁, 用d蒜鹽醃下,炒炒備用

我唔中意食黃金炒飯, 蛋絲又唔中意(我只係食我阿媽整嘅蛋絲😚), 我通常炒到咁,咁就可以食到一舊舊蛋喇!

點解突然炒飯?就係因為有咁大碗冷飯喇!裡面仲有藜麥同埋甘荀, 前兩晚食剩嘅!heehee..

咁easy job啦, 按扁d飯再炒鬆, 倒入蛋,蝦,鹽/豉油,基本炒飯已完成!咁屋企仲有樽黑松露醬, 又係d唔放得耐嘅嘢, 大手兩匙放入已熄火炒飯度兜勻, 嘩即刻香到呢!!

屋企有包魚乾仔。大家都知我住得近海, 我食親魚仔都係漁民檔口仔買,正嘢!點知有日懶行路, 就去咗d大牌子買喇, 難食囉!!於是就剩返大半包響冰箱,唸起之前睇電視用炸, eeeee...一於炸咗佢同d炒飯一齊食先!!

先洗浸一下隔水。(呢度係1/3,唔係全部, 我分兩次炸)

唔洗用好多油, 只係咁多就ok。總之盡量舖平魚仔到沾到油就得。

唔好以為會彈油得好勁, 我都係好hea咁用紙索下d水, 就咁掉落去, 都無咩彈油。其實容易過炸其他嘢。

我用中火炸到金黃就兜起, 其實我炸得唔係太好, 有d較白就係炸唔透, 所以我話盡量舖平魚乾仔都沾到油就係咁解喇!

一離油時係一餅嘢咁,唔好理佢隔咗油先, 凍咗就整返散佢, 我用手渣散就算是鬼但, 凍咗就勁脆, 撈d鹽呀7味粉呀是鬼但你中意就得, 好很好味心心眼!!😍

嬸響飯面一齊食好香呀, 成壇嘢即刻唔同晒level!!haha..

一post一花 :

我覺得屋企插下花, 有d色彩令人心情好d嘅, 謝咗又可以插下另一款唔怕悶。

嗱但係我個人就真係好很悶, 因為我成日都買桔梗+尤加利葉, 因為新鮮桔梗堅靚嘛..haha..咁尤加利葉有一種好清新好醒神嘅味, 真係非買不可wor!!haha...

短短兩星期就買咗兩次..haha..我認我是悶蛋...haha

跳舞蘭堅係令人好雀躍好開心!

好新鮮!!!新鮮到有蟲蟲!welcome to my home..haha

當然唔少得我每次都會將d短枝剪落嚟插樽仔, 亂插都好靚啊!!

希望你睇完都覺得開心咗😘